КАТАЛОГ

Камеры шоковой заморозки

Камеры шоковой заморозки – устройства, используемые для заморозки и сохранности продукции. Их производительная сила в пересчете на систему беспрерывной заморозки достигает 500 кг/час.

Данное оборудование применяется на всех производствах, предприятиях общепита и не только для оптимизации всех этапов производства. Заморозка продукции вызывает консервирующее действие и ограничивает процесс испорченности.

Осуществление рабочего процесса

Камеры шоковой заморозки представляют собой контур с теплоизоляционными свойствами, в этом контуре в постоянном движении находятся тары с полуфабрикатами или идет процесс погрузки продукции в рабочую камеру на специальных поддонах.

Изделия, подверженные замораживанию, загружаются и выгружаются через определенный временной интервал, это способствует получению нужного температурного диапазона в самом продукте.

В замораживании применяются воздухоохладители Turbo-Freeze, они выполняют обдувание продуктов с разных сторон, давая равномерное охлаждение. Использование таких воздухоохладителей прилично сокращает время термообработки полуфабрикатов, а значит, снижает энергозатраты. Температура в камере держится на уровне -30…-40C °.

Области применения

  • Шоковая заморозка полуфабрикатов;
  • Процесс быстрой заморозки любого вида мяса (в т.ч. парное и охлажденное);
  • Шоковая заморозка готовых блюд;
  • Процесс быстрой заморозки птицы, рыбы и субпродуктов.

Процесс монтажа камер шоковой заморозки

Данный тип установок можно использовать вместе с лакокрасочными утепленными «сэндвич-панелями» ППУ 120. Эти панели служат несущими конструкциями и одновременно обеспечивают тепловую изоляцию камеры. К достоинствам этого материала можно отнести хорошие теплоизоляционные свойства и высокую прочность на сжатие. «Сэндвич-панели» выдерживают нагрузку до 2 тонн на кубометр.

Панели подходят для облицовки пола, стен и потолка.

Компания Global Holod Engineering зарекомендовала себя на рынке холодильного оборудования как надежный и проверенный поставщик, а также как компания, занимающаяся монтажом, ремонтом и сервисным обслуживанием холодильного, отопительного оборудования и систем кондиционирования.

Мы гарантируем надежную работу оборудования и высокий уровень сервиса

Global Holod Engineering не просто надежный поставщик качественной и проверенной продукции, но также эксперт в области монтажа, ремонта и сервисного обслуживания холодильного, отопительного оборудования и систем кондиционирования.

Преимущества Global Holod Engineering:

  • Высокое качество работ и быстрый срок исполнения поставленных заказчиком задач;
  • Широкий ассортимент поставляемых моделей необходимого оборудования (репутация компании в приоритете у ее сотрудников, поэтому мы внимательны к каждому заказчику и его пожеланиям);
  • Компанию представляют только высококвалифицированные специалисты, имеющие необходимые навыки и опыт. В связи с этим вы можете смело доверить нам монтаж, обслуживание и при необходимости ремонт вашего холодильного оборудования шоковой заморозки;
  • Конкурентоспособные цены;

Получить ответы на все ваши вопросы вы можете у наших специалистов, отправив заявку на бесплатную консультацию.

Отправьте заявку и получите бесплатную консультацию

Вы можете довериться нашему профессионализму

Бригады опытных специалистов

5 лет гарантии на монтажные работы

Мы используем высококачественные материалы

На оборудование официальная гарантия от производителя

Честные цены, скидки на услуги, акции

Грамотно составленные проекты монтажа

Монтаж выполняем в удобное клиенту время

Прозрачные сметы работ без скрытых накруток

Получить скидку!

Заполните имя и номер телефона